Vanochtend hadden we bij Torrevento afgesproken met Marissa en haar gezin voor een rondleiding en wijnproeverij. Altijd leuk om zo’n bezoek samen met andere wijnliefhebbers te doen, zeker op een plek als deze.
Torrevento ligt bij Corato, aan de voet van het Alta Murgia-gebied en niet ver van het beroemde Castel del Monte. Het wijnhuis is gevestigd in een oud 17e-eeuws benedictijnenklooster, dat in 1948 samen met de omliggende wijngaarden door de familie Liantonio werd aangekocht. De dikke stenen muren en de oude kelders, die deels acht meter onder de grond liggen, zorgen voor ideale omstandigheden om wijn te laten rijpen.
Rondleiding door de historische kelders
Tijdens de rondleiding liepen we door de oude kelders en kregen we uitleg over het wijnhuis en het productieproces. Juist die combinatie van een historisch gebouw en een moderne wijnmakerij maakt Torrevento interessant om te bezoeken.
Een deel van de wijnkelders ligt diep onder de grond, in ruimtes die bij het oude kloostercomplex horen. Door de dikke stenen muren en de ligging onder het maaiveld blijft de temperatuur er van nature vrij constant. Dat zorgt voor goede omstandigheden om de wijnen rustig te laten rijpen. In de kelders staan grote houten vaten en andere rijpingsvaten waarin verschillende wijnen verder ontwikkelen voordat ze worden gebotteld. Het contrast tussen de eeuwenoude stenen ruimtes en de moderne wijnproductie vonden wij erg mooi om te zien.
Het bedrijf is inmiddels behoorlijk groot en beheert meer dan 500 hectare wijngaard verspreid over Puglia. Tegelijkertijd wordt nog steeds veel aandacht besteed aan lokale druivenrassen en aan wijnen die echt bij de streek horen.
Vooral Nero di Troia speelt bij Torrevento een belangrijke rol. Het wijnhuis heeft veel betekend voor de herwaardering van deze inheemse druif en was volgens Torrevento de eerste producent in Puglia die Nero di Troia als pure cépage bottelde, met de Vigna Pedale Castel del Monte DOC 1992. Daarmee groeide de druif uit tot een belangrijk onderdeel van de identiteit van het wijnhuis en van de wijnen uit de omgeving van Castel del Monte.
Samen proeven
Na de rondleiding sloten we de ochtend, ja ochtend, af met een wijnproeverij. Dat blijft voor ons toch het leukste onderdeel: eerst zien waar en hoe de wijn wordt gemaakt en hem daarna zelf kunnen proeven.
Omdat we samen met Marissa en haar gezin waren, werd het bovendien een gezellige ochtend. Samen verschillende wijnen proberen, smaken vergelijken en ontdekken welke fles bij wie het meest in de smaak valt, maakt zo’n proeverij toch net wat leuker.
Torrevento kenden we al via Sligro, waar verschillende wijnen van het huis verkrijgbaar zijn. Via de Sligro Wijnclub kunnen leden Torrevento bovendien bezoeken voor een rondleiding en proeverij.
Eén van mijn favoriete zomerwijnen: Pezzapiana
Eén van de wijnen van Torrevento die ik zelf erg graag drink, is de Pezzapiana Castel del Monte DOC Bianco. Deze witte wijn wordt gemaakt van Bombino Bianco en Pampanuto, twee druivenrassen die goed passen bij de streek rond Castel del Monte. De wijngaarden liggen op ongeveer 350 tot 400 meter hoogte op kalk- en kleirijke bodems.
De wijn is lichtgeel van kleur met een groenige tint en ruikt fris en verfijnd, met tonen van wilde bloemen, citrus en exotisch fruit. In de smaak is hij droog, zacht en rond, met opnieuw dat frisse, fruitige karakter. Torrevento adviseert hem jong te drinken en te serveren rond 8 tot 10 °C.
Voor mij is dit echt een ideale zomerwijn! Fris genoeg voor een warme dag, maar met net wat meer smaak dan een heel eenvoudige witte wijn. Hij doet het goed als aperitief, maar past ook mooi bij vis, schaal- en schelpdieren en andere lichte gerechten.
De Pezzapiana is voor mij inmiddels één van die flessen die ik graag in huis heb zodra het weer wat warmer wordt.
Een heel andere kant van Puglia
Bij Puglia denk je al snel aan witte dorpjes, trulli en stranden. Maar juist dit soort bezoeken laten zien hoeveel meer de regio te bieden heeft. Hier, tussen de heuvels rond Castel del Monte, draait veel om wijnbouw en lokale druivenrassen.
Na een ochtend tussen oude wijnkelders, grote houten vaten en heerlijk wijn konden we daar in ieder geval weer een mooie ervaring aan toevoegen. Daarna reden we verder naar Castel del Monte, het bijzondere achthoekige kasteel dat hoog boven het landschap van de Alta Murgia uittorent.
