Na ons bezoek aan het schilderachtige Spello rijden we naar Bovara. Een plaats die door de heidenen als heilig wordt beschouwd. In dit kleine plaatsje staat de oudste olijfboom van Umbrië en een van de oudste olijfbomen van Italië: de olijfboom van Sant’Emiliano.
Iemand heeft deze olijfboom naar schatting in het jaar 304 geplant. De boom heeft een stamomtrek van 9 meter, een hoogte van 5 meter en een kroonomtrek van ruim 8 meter. De stam is niet meer heel, maar diep gespleten en verdeeld zoals bij zeer oude olijfbomen gebeurt door het torsieproces.
